| ◆ぬちまーす(沖縄塩) |
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| ぬちまーす (沖縄塩) |
TV、新聞をはじめ世界中のメディア、料理人に絶賛されている 沖縄産の世界初・世界一の塩『ぬちまーす』の販売を始めました。 モンドセレクション最高金賞受賞(2007) |
「海のまま」を目指した「ぬちまーす」 「健康の敵」と言われている塩ですが、 海のままを目指した『ぬちまーす』は今までのお塩と全く違います。 毎日使う塩だからこそ、原料、製法にこだわっています。 |
店頭及びショッピングページにて販売中です。是非ご利用ください。 |
| 原料 (海水を厳選) |
 『ぬちまーす』の原料となる海水は、 沖縄県宮城島の太平洋側から汲み上げています。 宮城島は工業廃水、生活汚水の影響が非常に少なく、海流と潮の干満により、常にきれいな海水が送り込まれてくる恵まれた島です。 |
| 他の原料塩や添加物、人工ミネラルの添加などは一切使用していません。 沖縄の海水１００％のお塩です。 |
| 製法 (日本を始め世界１３の国・地域で特許取得) |
【従来の製塩法】 一般的な塩の製法では「塩分」と「その他ミネラル(にがり)」が分かれてしまいます。 海水を全部乾燥させない限り「ミネラル」を全て含む塩は出来ませんでした。 |
【常温瞬間空中結晶製塩法】 『ぬちまーす』は独自の、そして世界初の【常温瞬間空中結晶製塩法】によって、 海水を細かい霧にして水分だけを蒸発させ、空中で海洋ミネラルを全て瞬間的に結晶させることに成功しています。 |
| 成分 |
世界一ミネラルの種類が多い塩として ２０００年には ギネスブックに認定 されています。その数なんと２１種類!! さらに旧専売塩より塩分が２６％も低くなっています。 |
 日常生活で不足しがちな 「マグネシウム」は２００倍、 塩分を体外に排出する 「カリウム」は１０倍含まれており、 毎日の食事でミネラルをバランスよく取ることが出来ます。 |
| 使い方 |
『ぬちまーす』はミネラル含有量が多いだけではありません。 塩そのものに旨みとコクがあり、 豊富な海洋成分によってどんな料理も格段においしくなります。 例えば... 炊飯時 お米３合に対してぬちまーすを小さじ１（約３ｇ）入れると、お米がふっくらとつややかに炊き上がります。冷めても美味しくいただけます。玄米・雑穀もほんのり甘くなります。 つけ塩、かけ塩 焼肉、天ぷら、しゃぶしゃぶのつけ塩やかけ塩としてお使いいただくと、素材の旨みを引き出すので、さらに美味しくなります。 しょうゆの代わりにお刺身、冷やっこのつけ塩にしても美味しくいただけます。 |
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